Der Rotwein

 

Der Rotwein ist ein Cuvée aus den Sorten Regent und Léon Millot. 

 

Diese Mischung ergibt einen gehaltvollen, tiefroten Wein mit feinen Tanninen und einer warmen Beerenaromatik, der gerne an südländische Weine erinnert.

 

Der Rotwein wird sowohl klassisch im Stahltank, sowie auch 12 Monate im Barrique ausgebaut.

 

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Der Weisswein

 

Der Weisswein wird aus Trauben der Sorte Seyval Blanc gekeltert.

 

Es ist ein fruchtiger Weisswein, einladend in der Nase, mit einer einlausgeglichenen Süsse- / Säurestruktur und einer schönen Frische im Abgang.

 

Der perfekte Weisswein zum Apéro, zu leichten Speisen (Fisch), aber auch zu einem Fondue an einem schönen Winterabend.

 


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Der Sekt

 

Der Sekts besteht aus den Trauben-sorten Regent und Léon Millot.

 

Durch die traditionelle Flaschen-gärung erhält er eine bemerkenswert feine Perlage.

 

Er besticht durch seine Fruchtigkeit und einer schönen Süsse im Bouquet und Abgang. 

 

Seine seltene Farbe im edlen Kupferton verwandeln jedes Glas in etwas Besonderes, sowohl für den Gaumen als auch für das Auge.

 

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Der Marc

 

Der Marc wird aus dem Trauben-trester des Rotweins gebrannt.

 

Durch seinen Ausbau mit Holz erhält er eine ausgeglichene Struktur. Sein milder Abgang rundet den Geschmack perfekt ab.

 

Der perfekte Begleiter zu einem Kaffee oder Espresso. Oder einfach zum "aufwärmen".

 

Eine Flasche kostet CHF 25.

 

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Kelterung

 

Gekeltert wird der Wein von Weinbau Hoop in Eschen / FL.

 

 

Der Marc wird von der Destillerie Steinauer in Eschen / FL gebrannt.