Der Name "Zaungässler Weine" hat seinen Ursprung im alten Strassennamen, an welcher der Wingert liegt. Sie hiess Zaungasse. Daraus wurde im Dialekt bald "d Suugass". Der Wein hiess darum in seinen frühen Jahren auch "dr Sauagässler".
2014 wurde die Bezeichnung etwas modernisiert, der Bezug zum altbekannten wurde aber bewusst so belassen.
Der Rotwein
Der Rotwein ist ein Cuvée aus den Sorten Regent und Léon Millot.
Diese Mischung ergibt einen gehaltvollen, tiefroten Wein mit feinen Tanninen und einer warmen Beerenaromatik, der gerne an südländische Weine erinnert.
Der Rotwein wird sowohl klassisch im Stahltank, sowie auch 12 Monate im Barrique ausgebaut.
Der Weisswein
Der Weisswein wird aus Trauben der Sorte Seyval Blanc gekeltert.
Es ist ein fruchtiger Weisswein, einladend in der Nase, mit einer einlausgeglichenen Süsse- / Säurestruktur und einer schönen Frische im Abgang.
Der perfekte Weisswein zum Apéro, zu leichten Speisen (Fisch), aber auch zu einem Fondue an einem schönen Winterabend.
Der Rosé
Der Rosé wird aus Trauben der Sorten Regent und Léon Millot ge-keltert.
Ein leuchtender Wein, der nach frischen Erdbeeren und Melonen duftet. Seine leichte Säure verbunden mit Restsüsse, im Abgang eine feine Caramelnote, machen den Rosé zum perfekten Sommerwein. Süffig und erfrischend.
Er ist auch ein perfekter Begleiter
bei vielerlei Speisen. Für schöne Sommerabende auf der Terasse.
Beschreibung folgt......
Der sekt
Der Sekts besteht aus den Trauben-sorten Regent und Léon Millot.
Durch die traditionelle Flaschengärung erhält er eine bemerkenswert feine Perlage.
Er besticht durch seine Fruchtigkeit und einer schönen Süsse im Bouquet und Abgang.
Seine seltene Farbe im edlen Kupferton verwandeln jedes Glas in etwas Besonderes, sowohl für den Gaumen als auch für das
Auge.
Der Sekt wurde beim internationalen PiWi-Weinpreis 2020 mit grossem Gold ausgezeichnet.
Der Marc
Der Marc wird aus dem Trauben-trester des Rotweins gebrannt.
Durch seinen Ausbau mit Holz erhält er eine ausgeglichene Struktur. Sein milder Abgang rundet den Geschmack perfekt ab.
Der perfekte Begleiter zu einem Kaffee oder Espresso. Oder einfach zum "aufwärmen".
Eine Flasche kostet CHF 25.
Kelterung
Gekeltert wird der Wein von Weinbau Hoop in Eschen / FL.
Der Marc wird von der Destillerie Steinauer in Eschen / FL gebrannt.